کد مطلب:219421 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:157
ملاحظة مهمة
1- فی النهایة یجب أن تعلم، بأن تناول كمیة كبیرة من الثوم تحدث اللعیان عند بعض الأشخاص، و عند البعض تقود الی الحساسیة المزعجة وعسر الهضم. فاستشر الطبیب اذا كنت من هؤلاء الأشخاص.
2- انتبه: عندما تخلط الثوم المدقوق أو المهروس مع الزیت أو الزبدة أو المایونیز أو المرغرین. یجب وضعه فی البراد فی وعاء مقفل. لأن بكتیریا البوتیلیسم (Botulisme) فی الثوم تتكاثر فی الحرارة، أو حرارة البیت، و قد تحدث تسمما غذائیا ممیتا.
و من المفید والصحی أن نضیف الی هذا المزیج اللذیذ الصحی قلیلا من خل التفاح أو عصیر الحامض، لزیادة فعالیته و منع البكتیریا المذكورة من التكاثر والنمو و تشكیل أی خطر علی الصحة.
3- لعمل نقیع الثوم: نبرش أو نفرم ناعما أو نهرس ست حبات ثوم وسط، و نضیف لها كوبا من الماء البارد، و نتركها لمدة ست ساعات.
4- الحساسیة: البعض وهم قلة، لدیهم حساسیة علی الثوم و رائحته و قد تكون خطیرة جدا بالنسبة لهم، فیجب الانتباه. كما أن الثوم قد یحدث مغصا عند الطفل الرضیع فلتنتبه المرضع أیضا لذلك. و اذا أحدث استهلاكه وجعا فی المعدة فیجب تخفیف استهلاكه و حتی الامتناع عنه.
[ صفحه 119]
2- انتبه: عندما تخلط الثوم المدقوق أو المهروس مع الزیت أو الزبدة أو المایونیز أو المرغرین. یجب وضعه فی البراد فی وعاء مقفل. لأن بكتیریا البوتیلیسم (Botulisme) فی الثوم تتكاثر فی الحرارة، أو حرارة البیت، و قد تحدث تسمما غذائیا ممیتا.
و من المفید والصحی أن نضیف الی هذا المزیج اللذیذ الصحی قلیلا من خل التفاح أو عصیر الحامض، لزیادة فعالیته و منع البكتیریا المذكورة من التكاثر والنمو و تشكیل أی خطر علی الصحة.
3- لعمل نقیع الثوم: نبرش أو نفرم ناعما أو نهرس ست حبات ثوم وسط، و نضیف لها كوبا من الماء البارد، و نتركها لمدة ست ساعات.
4- الحساسیة: البعض وهم قلة، لدیهم حساسیة علی الثوم و رائحته و قد تكون خطیرة جدا بالنسبة لهم، فیجب الانتباه. كما أن الثوم قد یحدث مغصا عند الطفل الرضیع فلتنتبه المرضع أیضا لذلك. و اذا أحدث استهلاكه وجعا فی المعدة فیجب تخفیف استهلاكه و حتی الامتناع عنه.
[ صفحه 119]